Découverte professionnelle -

Retour au choix des points clés du programme scolaire

Hôtellerie - Restauration - Tourisme

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  Guide interprète

  • Durée : 02 min 24 s
  • Date de publication : 08/2011
  • Collection vidéo : Les vidéos lesmétiers.net

  Le guide interprète accompagne des groupes de touristes français ou étrangers lors de la visite de monuments, de musées ou de sites historiques. Il anime les visites en les (...)

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  Employé de restaurant

  • Durée : 02 min 38 s
  • Date de publication : 08/2011
  • Collection vidéo : Les vidéos lesmétiers.net

  L'employé de restaurant prépare les tables, vérifie la propreté des nappes et dresse le couvert au début de chaque service. Selon la taille de l'établissement, il accueille (...)

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  Econome

  • Durée : 02 min 35 s
  • Date de publication : 08/2011
  • Collection vidéo : Les vidéos lesmétiers.net

  Au sein d'une cantine scolaire ou d'entreprise, d'un hôtel, d'un restaurant, d'un bar ou d'une cafétéria, l'économe a pour mission de veiller à l'approvisionnement en produits (...)

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  Billettiste

  • Durée : 02 min 17 s
  • Date de publication : 08/2011
  • Collection vidéo : Les vidéos lesmétiers.net

  Le billettiste est chargé d'éditer des titres de transport, qu'il s'agisse de billets de train ou d'avion. Il tient également un rôle de conseil en renseignant les clients (...)

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  Les rois du couteau

  • Durée : 17 min 34 s
  • Date de publication : 06/2011
  • Collection vidéo : Métiers à la une

  Audrey et Abdulaye, deux apprentis réalisateurs, nous font découvrir le quotidien du personnel d'une boucherie. Après avoir parcouru les différents espaces de travail et (...)

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  Femme de chambre

  • Durée : 02 min 49 s
  • Date de publication : 01/2010
  • Collection vidéo : Les clips métiers du Pôle emploi

  La femme de chambre travaille dans l'hôtellerie. Son rôle est de veiller à la propreté des chambres et au confort des clients. Elle change les draps et les serviettes de (...)

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  Réceptionniste

  • Durée : 03 min 19 s
  • Date de publication : 01/2010
  • Collection vidéo : Les clips métiers du Pôle emploi

  Dans un hôtel, le réceptionniste accueille les clients, remplit la fiche des nouveaux venus. Il leur remet la clé de leur chambre et leur présente les services de l'hôtel. (...)

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  Maître d'hôtel

  • Durée : 02 min 20 s
  • Date de publication : 01/2010
  • Collection vidéo : Les clips métiers du Pôle emploi

  Dans un restaurant, le maître d'hôtel accueille les clients, les conduit à leur table, leur remet le menu. Il peut faire des suggestions sur le choix des vins. Il joue également (...)

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  Chef de partie

  • Durée : 02 min 48 s
  • Date de publication : 01/2010
  • Collection vidéo : Les clips métiers du Pôle emploi

  Le chef de partie exerce dans les cuisines des restaurants. Il est responsable d'une des composantes du menu ou d'un type précis de cuisson. Spécialisé dans une discipline (...)

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  Chef de cuisine

  • Durée : 03 min 25 s
  • Date de publication : 01/2010
  • Collection vidéo : Les clips métiers du Pôle emploi

  Le chef de cuisine exerce dans le milieu de la restauration. Il est responsable en cuisine de l'élaboration des menus et supervise les plats. Il a à sa charge également l'encadrement (...)