Offre établissement

La sélection en Découverte professionnelle

Voir la vidéo dans le player interactif

Chef de partie

  • Durée : 02 min 52 s
  • Discipline : Découverte professionnelle
  • Niveau : 3e

Le chef de partie exerce dans les cuisines des restaurants. Il est responsable d'une des composantes du menu ou d'un type précis de cuisson. Spécialisé dans une discipline donnée, il peut être : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, ou encore...

  • Télécharger la vidéo
    Ajouter à mes vidéos préférées
  • Télecharger le livret pédagogique

Les collections vidéo

Retrouvez vos vidéos classées par collections

 Lesite.tv vous souhaite de bonnes vacances !

Rendez-vous à la rentrée scolaire, le 3 septembre prochain, avec de nombreuses nouveautés pour l'École, le Collège et le Lycée, parmi lesquelles "Vinz et Lou et le handicap" pour l'École, "Musulmans de France, de 1904 à nos jours" en histoire, "Word Wide English" pour les langues vivantes ou encore de nouveaux épisodes de "C'est pas sorcier" en SVT, "Cité orientée" en Découverte professionnelle, "Dessine moi l'éco" pour les SES au lycée ! Découvrez également la master class "Mily Miss Questions" et le dossier pédagogique autour de l'animation d'ateliers philosophie pour les tout-petits. L'ouverture de la discipline "Mathématiques" avec les collections "Comment j'ai détesté les maths ?", "A quoi servent les mathématiques ?".

Voir les nouveautés

Motbis

Motbis

Les nouveautés

En rose et blanc

Les thématiques

Elections municipales 2014

Elections municipales 2014

Expolangues 2014

Expolangues 2014

La Première Guerre mondiale : 1914-1918

La Première Guerre mondiale : 1914-1918

La Seconde Guerre mondiale  : La victoire des alliés  1942-1945

La Seconde Guerre mondiale : La victoire des alliés 1942-1945

Les Arts en scène

Les Arts en scène

Fête de la musique

Fête de la musique

Les grands courants picturaux du 15ème siècle à aujourd'hui

Les grands courants picturaux du 15ème siècle à aujourd'hui

Développement durable

Développement durable

Prévention et santé

Prévention et santé

L'Union européenne

L'Union européenne

Elections et système politique français

Elections et système politique français

Les Grandes Découvertes

Les Grandes Découvertes

La Grèce antique

La Grèce antique

Les séismes

Les séismes

Moyen Age

Moyen Age

Astronomie : le système solaire

Astronomie : le système solaire

Eclipse Lunaire

Eclipse Lunaire

Journée Internationale de la Francophonie

Journée Internationale de la Francophonie

15e Printemps des Poètes

15e Printemps des Poètes

Journée internationale à la mémoire des victimes de l'holocauste

Journée internationale à la mémoire des victimes de l'holocauste

Les sources d'énergie

Les sources d'énergie

Journée d'amitié franco-allemande

Journée d'amitié franco-allemande

Les éditions spéciales

"C'est pas sorcier" vu par lesite.tv

Le documentaire

Le documentaire "Apocalypse, Hitler" vu par lesite.tv

Apocalypse, le documentaire sur la 2ème Guerre mondiale

Apocalypse, le documentaire sur la 2ème Guerre mondiale

Kirikou découvre les animaux d'Afrique

Kirikou découvre les animaux d'Afrique

Suivre l'actualité du site.tv