Collection : Artisans du changement

Toutes les vidéos de la collection Artisans du changement

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  Philippe Renard, chef cuisinier : prendre son temps

  • Durée : 05 min 06 s
  • Date de publication : 01/2011

  Le chef cuisinier Pierre Renard est le président du bureau Liégeois de la Slow food. Cette pratique s'est développée en opposition au Fast food. L'organisation compte 80 000 membres dans plus de 50 pays. Elle prône le fait de prendre son temps (...)

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  L'approvisionnement des aliments bio

  • Durée : 06 min 49 s
  • Date de publication : 01/2011

  Le chef cuisinier d'une cantine d'entreprise explique comment il s'approvisionne en produits issus de l'agriculture biologique. Avec environ 400 couverts par jour, il fait ses menus en fonction de la saison et des opportunités qui se présentent. (...)

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  Une ferme d'agriculture biologique dans la région d'Avignon

  • Durée : 04 min 50 s
  • Date de publication : 01/2011

  L'association Semailles est à l'origine des Jardins de Cocagne, un réseau constitué d'une centaine de jardins biologiques. Ces jardins sont exploités par des publics en réinsertion et proposent des paniers d'agriculture biologique aux consommateurs. (...)

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  La culture biologique dans les cantines collectives

  • Durée : 05 min 12 s
  • Date de publication : 01/2011

  A Liège en Belgique, nous rencontrons un chef cuisinier qui a introduit la nourriture biologique dans la cantine pour laquelle il travaille. La carte est à 85% issue de l'agriculture biologique. Le restaurateur explique les normes en vigueur (...)

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  Curitiba : les transports et les limites du développement durable

  • Durée : 06 min 11 s
  • Date de publication : 01/2011

  Curitiba, au Brésil, est un exemple en matière de politique des transports. Le maire y a développé un système de "Metro-Bus", appelé aussi BRT : Bus Rapide Transit. Les bus circulent sur des voies réservées. L'embarquement est automatisé et (...)

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  La politique de développement durable de Fribourg

  • Durée : 07 min 08 s
  • Date de publication : 01/2011

  A Fribourg, la politique environnementale s'est développée dans les années 1970, avec le refus de l'implantation d'une centrale nucléaire dans la région. La ville a fait le choix de l'énergie solaire. Une habitante du quartier explique aussi (...)

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  Le quartier Energie Plus à Fribourg

  • Durée : 06 min 13 s
  • Date de publication : 01/2011

  A Fribourg, en Allemagne, rencontre avec un architecte, créateur du quartier "Energie Plus". Ce quartier produit plus d'énergie qu'il n'en consomme : c'est une première mondiale. La zone regroupe des maisons, des magasins, des bureaux et près (...)

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  Le recyclage de l'eau au Bangladesh

  • Durée : 04 min 50 s
  • Date de publication : 01/2011

  Au Sud Ouest du Bangladesh, les puits sont contaminés par des produits chimiques et en particulier par l'arsenic. Les conséquences sont néfastes sur les villageois qui développent des maladies cutanées ou des cancers. L'eau potable est devenue (...)

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  Les déchets au Bangladesh : comment recycler ?

  • Durée : 06 min 46 s
  • Date de publication : 01/2011

  Au Bangladesh, 80 % des déchets sont organiques. Contenant un taux d'humidité élevé, il est impossible de les brûler. Deux ingénieurs, Iftekhar Enayetullah et Maqsood Sinha ont trouvé une idée innovante pour recycler ces ordures ménagères. (...)

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  Les déchets au Bangladesh : pourquoi recycler ?

  • Durée : 06 min 42 s
  • Date de publication : 01/2011

  Le Bangladesh fait partie des pays les plus peuplés et les plus pauvres de la planète. Compte tenu de l'accroissement de la population et de sa forte concentration dans la capitale Dhaka, la gestion des déchets en hausse constante devient un (...)

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  Une ONG forme des enfants des rues à Phnom Penh

  • Durée : 07 min 55 s
  • Date de publication : 01/2011

  L'ONG, Friends, s'occupe des enfants des rues de Phnom Penh. Leur passé douloureux durant la période des Khmers rouges a, en effet, fragilisé leur éducation. Friends offre des centaines de formations professionnelles aux jeunes, pour les propulser (...)

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  Solutions pour l'eau et l'énergie au Rajasthan

  • Durée : 03 min 53 s
  • Date de publication : 01/2011

  Au Rajasthan, dans un pays où le climat est très aride, le problème de l'eau est prédominant, d'autant plus que l'économie repose sur l'agriculture. Le Barefoot College, établissement d'enseignement communautaire, a concentré tous ses efforts (...)

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  L'éducation au Rajasthan

  • Durée : 05 min 21 s
  • Date de publication : 01/2011

  Fondé par Bunker Roy, le Barefoot Collège est un établissement d'enseignement communautaire, rassemblant femmes, hommes et enfants les plus pauvres d'Inde, notamment au Rajasthan qui compte le plus grand nombre d'analphabètes. Ce collège (...)

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  Les enfants de la rue à Phnom Penh

  • Durée : 04 min 28 s
  • Date de publication : 01/2011

  L'organisme Friends a été fondé par Sébastien Marot à Phnom Penh. Son objectif est de sortir les enfants des rues. Son approche est de leur offrir une aide mais aussi les amener par la suite à se construire et à contribuer au développement (...)

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  Le traitement des déchets à Curitiba

  • Durée : 07 min 42 s
  • Date de publication : 01/2011

  Au Brésil, dans la ville de Curitiba, Jaime Lerner, architecte et ancien maire, expose les révolutions majeures apportées en termes d'environnement et d'éducation des populations au tri des déchets. Point de départ, le "Cambio verde" ou le (...)

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  Développer les campagnes indiennes

  • Durée : 06 min 28 s
  • Date de publication : 01/2011

  L'Inde s'éloigne pas à pas de l'époque où la famine était un fléau récurrent. Mais le pays doit aujourd'hui relever d'autres défis. La croissance économique et l'explosion démographique augmentent mécaniquement la demande en énergie. L'électrification (...)

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  Des ressources respectueuses de l'environnement

  • Durée : 05 min 20 s
  • Date de publication : 01/2011

  Au Canada, nous suivons Donna Morton mandatée par le gouvernement canadien, afin de gérer un portefeuille de fonds, pour permettre l'installation de 1200 panneaux solaires dans les réserves autochtones. A l'origine, un projet hybride "First (...)

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  Une ferme biologique aux Etats-Unis

  • Durée : 04 min 38 s
  • Date de publication : 01/2011

  Aux Etats-Unis, le secteur de l'agriculture redécouvre peu à peu l'entreprise locale : une économie à échelle humaine. Dans la ferme de la famille Choinière, l'agriculture biologique est maintenant étendue à toutes les activités, notamment (...)

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  Les leviers économiques

  • Durée : 05 min 15 s
  • Date de publication : 01/2011

  Au Canada, Donna Morton anime des ateliers de discussion sur l'importance de l'économie locale. Elle y présente à cette occasion, différents outils novateurs pouvant servir de leviers économiques, tels le microcrédit, des monnaies d'échange (...)

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  Un exemple de diffusion de l'innovation technique dans les campagnes indiennes

  • Durée : 06 min 14 s
  • Date de publication : 01/2011

  En Inde, l'économie repose essentiellement sur la culture du riz, de la canne à sucre et du coton. Paul Basil, ingénieur en mécanique, est le fondateur du Rural Innovation Network (RIN), un réseau fondé en 2001 qui propose des solutions innovantes (...)

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  Economie locale globale

  • Durée : 06 min 47 s
  • Date de publication : 01/2011

  La croissance économique des pays industrialisés, guidée par la quête des entreprises pour faire toujours plus de profits, a poussé à une exploitation aveugle et irrationnelle des ressources naturelles non renouvelables de la planète. Au fil (...)