Chef de partie

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Résumé

Le chef de partie exerce dans les cuisines des restaurants. Il est responsable d'une des composantes du menu ou d'un type précis de cuisson. Spécialisé dans une discipline donnée, il peut être : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, ou encore boulanger.
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Genre : Reportage / Série          Durée : 02:48          Date de publication : 01/2010          Infos producteur

Collection Vidéo : Les clips métiers du Pôle emploi

Mots clés : emploi  ; métier : hôtellerie et restauration  ; produit culinaire

Cursus

- Niveau A2-B1 (Collège) / Français langue seconde - FLE
- Niveau B1-B2 (Lycée) / Français langue seconde - FLE
- Classe de 3e / Découverte professionnelle
- Classe de 2de / Découverte professionnelle

 

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