Bertrand Hervieu : Agronomie, Le nouveau rôle des agriculteurs

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Résumé

La moitié de l'humanité est encore paysanne. Mais, en Europe, on parle maintenant d'agriculteurs. Ils ne produisent plus simplement pour se nourrir. Ils représentent moins de 4% de la population active. Ce chiffre est à comparer à la part de matière première alimentaire dans le budget d'un ménage. Sur les 15% que consacre une famille française moyenne à son alimentation, plus des 2/3 reviennent à la transformation et à la distribution. Autre caractéristique des agriculteurs : la spécialisation.
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Genre : Interview entretien          Durée : 06:11          Date de publication : 03/2010          Infos producteur

Collection Vidéo : Les grands entretiens

Mots clés : Europe  ; agriculture  ; agriculteur exploitant  ; industrie agroalimentaire  ; production agricole  ; environnement  ; paysage agraire

Cursus

- Bac pro - Terminale / Géographie
- Classe de 2de / Géographie
- Classe de 1ère / Géographie

Enseignement transversal

- Aménagement urbain et/ou rural / Education au développement durable

 

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