Comment conserver le lait ?

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Résumé

Lucie, la petite luciole, enquête sur le lait, le premier aliment que les mammifères consomment. Produit en grande quantité par la vache, ce liquide nutritif est très fragile. ll faut donc le protéger de certaines bactéries et moisissures, dès son recueil.
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Genre : Animation / Reportage          Durée : 13:12          Date de publication : 07/2004          Infos producteur

Collection Vidéo : Les enquêtes de la luciole

Mots clés : Rhône-Alpes : région  ; production agricole  ; produit laitier  ; lait  ; traitement physique des aliments  ; élevage  ; vache  ; industrie laitière  ; fromage

Cursus

- Cycle 3 / Découvrir le monde - Sciences

Enseignement transversal

- Alimentation / Education au développement durable

 

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