Du jardin à la table : Le petit pois

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Résumé

Les petits pois, ''Comment ça pousse ?'', c'est ce que montre en accéléré le premier module de cette émission consacrée au petit pois. Un second module intitulé ''Petits pois cuisinés'' met en parallèle deux préparations de ce légume de saison : les petits pois aux lardons cuisinés par un grand chef cuisinier et le navarin d'agneau préparé dans une usine bretonne.
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Genre : Magazine / Reportage          Durée : 13:07          Date de publication : 03/2003          Infos producteur

Collection Vidéo : Galilée

Mots clés : conserverie  ; cycle biologique  ; légumineuse  ; recette culinaire  ; traitement des aliments

Cursus

- Cycle 3 / Découvrir le monde - Sciences

Enseignement transversal

- Alimentation / Education au développement durable

 

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