Du jardin à la table : Le maïs

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Résumé

Le maïs, introduit en Europe par Christophe Colomb, au XVIe siècle, est probablement l'une des plus anciennes plantes cultivées. Un premier module explique, en images animées, ''Comment ça pousse ?'' et comment cela se reproduit. Dans un second module, intitulé ''Galettes et corn flakes'', sont présentées en parallèle, deux manières de préparer le maïs : l'une traditionnelle, avec un cuisinier qui prépare des galettes de maïs, et l'autre industrielle, avec la fabrication des corn flakes dans une usine.
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Genre : Magazine / Reportage          Durée : 13:20          Date de publication : 03/2003          Infos producteur

Collection Vidéo : Galilée

Mots clés : croissance végétale  ; maïs : céréale  ; graminée  ; recette culinaire

Cursus

- Cycle 3 / Découvrir le monde - Sciences

Enseignement transversal

- Alimentation / Education au développement durable

 

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