La panification
Résumé
Ce reportage montre les différentes étapes de la fabrication du pain. En compagnie de son épouse, l'artisan boulanger Pierre Delton montre la fabrication de la pâte, le pétrissage, la période de fermentation, la division de la pâte et sa cuisson.Genre : Magazine / Reportage Durée : 06:04 Date de publication : 01/2011 Infos producteur
Collection Vidéo : Allô la Terre
Mots clés : pain ; fabrication ; boulangerie
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