Santé et sécurité dans les métiers de la restauration : les accidents

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Résumé

Que risque-t-on dans une cuisine ? Des employés d'une auberge de Marly-le-Roi et des experts témoignent, montrent les situations dangereuses, et proposent des solutions.
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Genre : Reportage          Durée : 04:59          Date de publication : 11/2007          Infos producteur

Collection Vidéo :

Mots clés : restauration  ; cuisine professionnelle  ; sécurité du travail  ; risque professionnel  ; accident du travail  ; matériel de cuisine

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- Classe de 1ère / Eco-Gestion
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