Résultat de votre recherche pour le mot clé : "dietetique"

Voici la liste des vidéos où le mot "dietetique" apparaît le plus souvent :

24 vidéo(s) disponible(s)

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    Se régaler ce n'est pas grignoter Livret Version Accessible

    • Durée : 03:24
    • Date de publication : 10/2014
    • Collection vidéo : Célestin

    Lucas et ses amis grignotent devant la télévision. Célestin intervient : la consommation de sucre et de sel est très mauvais pour la santé. Cela donne des caries et favorise l'obésité. En cas de petit creux, il est préférable de manger des fruits et boire de l (...)

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    Cancer et alimentation Nouveau Livret

    Selon les chiffres du CIRC (Centre International de Recherche en Cancérologie), le nombre de cancers a été multiplié par deux au cours des trente dernières années dans les pays développés. Les causes de cette augmentation seraient liées à la pollution environnementale, (...)

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    Comment éviter les dessèchements de la cuisson ? Livret

    Hervé This, scientifique et professeur au Collège de France, expérimente le processus du dessèchement à la cuisson avec l'exemple du poisson. Une animation est consacrée au poisson et à son apport en phosphore. La recette du jour propose des filets de cabillaud (...)

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    Comment faire une purée légère ? Livret

    A l'aide de son microscope et de ses ustensiles de cuisine, le biologiste et chimiste Hervé This, analyse les granules d'amidon contenus dans la pomme de terre, et nous donne la solution pour élaborer une purée légère... Une animation présente les qualités nutritionnelles (...)

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    Comment faire une émulsion de chocolat ? Livret

    Dans sa "cuisine-laboratoire", le scientifique Hervé This expérimente et analyse le processus de l'émulsion avec l'exemple du chocolat. Une animation présente les aspects nutritionnels du chocolat : ses vertus, sa composition et son apport calorique. La recette (...)