Ingénieure Qualité

Genre : Reportage                   Durée : 02 min 37 s                   Date : 2004                   Infos producteur

Collection Vidéo : Les Portraits de l'ONISEP

Mots clés : métier : agriculture et agroalimentaire  ; ingénieur  ; contrôle de qualité  ; viande de boucherie

Résumé

L'ingénieure qualité est chargée de veiller au respect de l'ensemble de la démarche qualité d'un produit. Dans ce module, l'ingénieure travaille pour une chaîne de viande bovine. Elle assure l'interface entre chaque maillon de la filière, de l'éleveur jusqu'au distributeur. Elle vérifie l'aspect vétérinaire, la traçabilité des animaux, leur alimentation et l'environnement au sens large.

Cursus

- Classe de 3e / Découverte professionnelle

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